Avviamento locali:

• Perché alcuni locali/bar/ristoranti a differenza di altri diventano dei punti di riferimento della città e hanno sempre nuova clientela?
• Perché 80% dei locali commerciali chiudono entro i primi 5 anni d’attività?
• Qual è la strada per incrementare il proprio lavoro con maggiori vendite quindi maggior profitto?
• Qual è il training che permette di avere un gruppo di lavoro motivato, professionale e partecipe al business aziendale?
• Come riuscire a controllare i costi delle materie prime (food & beverage Cost) ?
• Perché il marketing utilizzato da alcuni locali non porta a nessun risultato?
• Perché in molti casi il profitto ottenuto non è proporzionato alle ore spese all’interno della propria attività?

Una delle problematiche maggiori che si riscontrano in questo settore e che il titolare del locale o il G.M. non ha mai tempo per sviluppare sistemi, politiche e procedure che permettano di ottenere un efficiente programmazione e sviluppo.

Da molti anni P.B.S. Academy risponde a queste altre domande attraverso consulenze mirate per l’apertura e la riorganizzazione di strutture commerciali dedite al food & Beverage service.
Il programma di “Consulting” è pianificato attraverso l’analisi, lo studio e lo sviluppo di strategie che permettono il perfetto funzionamento di tutti i settori e servizi, seguendo il locale dalla fase progettuale all’apertura dell’attività.
Attraverso :

• Sviluppo di business plan dettagliati
• Progettazione e lay-out
• Ottimizzazione degli spazi operativi.
• Equipaggiamento dei vari reparti con le migliori attrezzature professionali.
• Ricerca e formazione risorse umane.
• Sviluppo Menu Engineering
• Promozione e programmazione eventi

Per richiedere maggiori informazioni contatta senza impegno la P.B.S. Academy